تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا

بررسی تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا

تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا، رویای بسیاری از سرآشپزهای حرفه‌ای در کل دنیاست. مزایای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا متعدد است و حضور پررنگ ایتالیایی‌ها در جمع بهترین سرآشپزهای دنیا موید این مطلب است. شما با اخذ پذیرش در رشته آشپزی ایتالیا از بهترین دانشگاه های این کشور، می‌توانید در بالاترین سطح کیفی آموزش ببینید و وارد بازار کار آشپزی در ایتالیا شوید. درآمد آشپزی در ایتالیا مناسب است و این مسئله در حالی است که هزینه تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا نیز تقریباً مقرون‌به‌صرفه است.
ما در این مقاله شما را با هزینه و شرایط تحصیل آشپزی در ایتالیا به طور کامل و بر اساس منابع معتبر آشنا خواهیم کرد. با ما همراه باشید تا در پایان مقاله به لیستی کامل از هزینه های مواد غذایی مختلف برای آشپزی در ایتالیا نیز برسید.

آدرس اینستاگرام موسسه سروش فردا: eurolife@ کلیک کنید.

در نظر داشته باشید مشاورین موسسه حقوقی سروش فردا ، همگی تعلیم کافی را برای پاسخگویی به سوالات شما دیده اند. می توانید پس از خواندن این مقاله با موسسه حقوقی سروش فردا تماس بگیرید و مشاوره کامل رایگان دریافت کنید.

همچنین می توانید سوالات خود را در بخش پرسش و پاسخ این مقاله نیز مطرح کنید تا توسط مشاورین ارشد موسسه به آنها پاسخ داده شود.

1. آشپزی در ایتالیا

ایتالیا کشور غذاها است. کمتر کسی در دنیا وجود دارد که غذای ایتالیایی نخورده و با پیتزا، اسپاگتی و ماکارونی آشنایی نداشته باشد. یکی از جاذبه‌های توریستی این کشور، برای گردشگران تنوع غذایی است و بسیاری از بهترین آشپزهای دنیا ایتالیایی هستند؛ از جمله:

• 1. ماسیمو بوتورا (آشپز مبتکر)
• 2. جیادا ده لاورنتیس (آشپز ایتالیایی در هالیوود)
• 3. کارلو کراکو
• 4. سارا جنکینز
• 5. ایگنازیو لئونه

بدون شک برای عاشقان غذا و آشپزی، ادامه تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا یک انتخاب هوشمندانه و جذاب است. غذاهای لذیذ از جمله چیزهایی است که ایتالیا به آن شهرت دارد.

همینجا فرم ارزیابی را پرکنید. به زودی برای مشاوره تخصصی با شما تماس می گیریم.

نام و نام خانوادگی *

شماره تلفن همراه *

سن *

کشور اولویتانتخاب خاصی ندارمکاناداآلمان (پیشنهادی)مجارستان (پیشنهادی)هلند (پیشنهادی)ایتالیاسایر

ثبت

2. شرایط تحصیل آشپزی در ایتالیا

شرایط پذیرش عمومی برای تحصیل آشپزی در ایتالیا شامل موارد زیر است:

• 1. مدرک تحصیلی لازم برای تحصیل آشپزی در ایتالیا: ارائه آخرین مدرک تحصیلی که پیش‌نیاز مقطع کنونی را پوشش دهد (به عنوان مثال مدرک کارشناسی برای تحصیل کارشناسی ارشد.)
• 2. مدرک زبان برای تحصیل آشپزی در ایتالیا: تسلط به زبان انگلیسی یا ایتالیایی در صورت درخواست دانشگاه برای ارائه مدرک مهارت زبان
• 3. شرایط سنی تحصیل آشپزی در ایتالیا: داشتن حداقل 17 سال در حالی که حداکثر سن تعیین نشده است

بدیهی است که شرایط پذیرش و تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا در موسسات و مقاطع مختلف، متفاوت است.

در ادامه شرایط پذیرش مقاطع مختلف رشته آشپزی در ایتالیا (کارشناسی و تحصیلات تکمیلی) را بررسی می‌کنیم.

3. ادامه تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا در مقاطع مختلف

تحصیل در رشته اشپزی در ایتالیا در تمامی مقاطع امکان‌پذیر است و شما بسته به مدارک تحصیلی حال حاضر خود، باید برای تحصیل در یکی از این مقاطع اقدام نمایید.

همراه ما باشید تا شرایط تحصیل آشپزی در ایتالیا را در هر سه مقطع کارشناسی، کارشناسی ارشد و دکترا در اختیارتان قرار داهیم.

3.1. تحصیل کارشناسی آشپزی در ایتالیا

تحصیل کارشناسی آشپزی در ایتالیا بین 3 تا 4 سال زمان می‌برد. متقاضیان برای اخذ پذیرش در این مقطع:

• 1. باید مدرک دیپلم 12 ساله داشته باشند.
• 2. بهتر است مدرک زبان ایتالیایی داشته باشند چرا که تعداد برنامه های انگلیسی زبان در مقطع کارشناسی از سایر مقاطع کمتر است.

البته دقت داشته باشید که بعضی از دانشگاه ها شرایط سخت‌تری برای پذیرش و تحصیل آشپزی در ایتالیا در نظر می‌گیرند. به عنوان مثال دانشجویان برای تحصیل کارشناسی آشپزی در ایتالیا در دانشگاه آزاد بوزن بولزانو (Free University of Bozen-Bolzano) باید مدارک زبان زیر را ارئه کنند:

• 1. آلمانی (سطح B2)
• 2. ایتالیایی (سطح B2)
• 3. انگلیسی (سطح B1)

دوره سه ساله تحصیل کارشناسی آشپزی در بولزانوی ایتالیا به زبان‌های انگلیسی، آلمانی و ایتالیایی، به صورت تمام وقت با هزینه 1,350 یورو در سال برگزار می‌شود.

3.2. تحصیل کارشناسی ارشد آشپزی در ایتالیا

اگر قصد تحصیل کارشناسی ارشد رشته آشپزی در ایتالیا را دارید، باید بدانید که این دوره:

• 2. عموماً دو سال زمان می‌برد.
• 3. در بسیاری از دانشگاه ها و موسسات به زبان انگلیسی ارائه می‌شود.
• 4. به صورت تخصصی دانشجویان را برای فعالیت به عنوان آشپز و سرآشپز در رستوران‌ها، هتل‌ها و … آماده می‌کند.

در بخش بعدی مقاله نمونه هایی از برنامه های کارشناسی ارشد رشته آشپزی در ایتالیا و شرایط اخذ پذیرش از آن‌ها را به شما معرفی می‌کنیم.

3.2.1. نمونه پذیرش در رشته آشپزی ایتالیا در دانشگاه پلی تکنیک طراحی

از نمونه برنامه های فوق لیسانس آشپزی در ایتالیا می‌توان به دوره ارائه شده در دانشگاه Scuola Politecnica di Design (SPD) اشاره کرد. در این دوره:

• 1. فعالیت‌های آکادمیک شامل درس‌ها، کارگاه‌های طراحی (با کارآفرینان، مدیران، منتقدان مواد غذایی و سرآشپزها) و سمینارها (با رهبران صنعت غذا و کشاورزی) است.
• 2. بازدید از شرکت‌های مواد غذایی، رستوران‌ها و نمایشگاه‌ها و رویدادهای مهم غذا در نظر گرفته شده است.
• 3. دانشجویان تجربه کارآموزی در یک شرکت یا آژانس مرتبط را خواهند داشت.

هزینه تحصیل در رشته آشپزی در مدرسه SPD ایتالیا 27,000 یورو در هر دوره است.

3.2.2. دوره کارشناسی ارشد سطح دوم در آشپزی ایتالیایی و بوم شناسی

دوره کارشناسی ارشد سطح دوم در آشپزی ایتالیایی و بوم شناسی، در شهر تورین و به زبان انگلیسی و ایتالیایی ارائه می‌شود.

درباره این دوره باید بدانید که:

• 1. 6 ماهه و به صورت تمام وقت است.
• 2. شهریه هر ترم 10000 یورو (شامل اقامت در مهمانسرای مؤسسه با صبحانه به مدت 9 هفته، وعده های غذایی در مدرسه از دوشنبه تا شنبه) است.
• 3. شامل دروس نظری-عملی طبق برنامه و ارائه مطالب آموزشی (دستورالعمل، وسایل سمعی و بصری و …)، محصولات غذایی برای درس و مزه، استفاده از وسایل و ابزار در کلاس‌های درس خواهد بود.
• 4. از 9 هفته (55 روز) درس تئوری و عملی در موسسه و 15 هفته کارآموزی حرفه‌ای (120 روزه و اختیاری بدون هزینه اشتراک) در یک رستوران ایتالیایی انتخابی توسط موسسه تشکیل شده است.

دقت داشته باشید که برای پذیرش این دوره آشپزی ایتالیا به یکی از مدارک زیر نیاز دارید:

• 1. ارائه مدرک تحصیلی از موسسات یا مراکز هتلداری آموزش عالی
• 2. ارائه مدرکی مبنی بر تخصص در بخش غذا
• 3. حداقل 3 سال سابقه کار در آشپزی در صنعت هتلداری در سراسر جهان

در این دوره، درس‌هایی نیز برای آشنایی اولیه با زبان و گرامر ایتالیایی در نظر گرفته شده است.

3.3. تحصیل دکترا در رشته آشپزی در ایتالیا

تحصیل دکتری آشپزی و علوم تغذیه در ایتالیا معمولاً بین 3 تا 4 سال زمان می‌برد. این مقطع تحصیلی در اغلب موارد به زبان انگلیسی ارائه می‌شود و امکان تحصیل رایگان دکتری در رشته آشپزی در ایتالیا نیز وجود دارد.

در جدول زیر می‌توانید نمونه های مختلف برنامه های دکتری رشته آشپزی در ایتالیا را ببینید:

هزینه تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا چقدر است؟ برآوردی از این هزینه را در بخش بعدی مقاله خواهید یافت.

4. دوره های حرفه‌ای آشپزی

برخی از بهترین دوره‌های آشپزی برای سرآشپزهای حرفه‌ای در ایتالیا را در جدول زیر معرفی می‌کنیم:

5. هزینه تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا

هزینه تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا نیز از موسسه‌ای به موسسه‌ای دیگر متفاوت است و بستگی به عوامل مختلفی دارد؛ از جمله:

• 1. طول دوره
• 2. مقطع تحصیلی
• 3. نوع دانشگاه

چنانکه در قسمت‌های مختلف این مقاله دیدیم، هزینه تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا از حدود 1,350 یورو در سال تا 27,000 یورو در هر دوره متفاوت است.

البته بورسیه رشته آشپزی در ایتالیا نیز می‌تواند مقدار زیادی از هزینه ها را کاهش دهد.

هزینه تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا بالا نیست اما با انتخاب دوره‌هایی مانند دوره آوسبیبلدونگ آشپزی آلمان نه‌تنها به رایگان این رشته را یاد می‌گیرید بلکه درآمد ماهانه خواهید داشت و مسیر کاریابی برایتان هموارتر است!

اگر به دنبال آشنایی با برترین دانشگاه های رشته آشپزی در ایتالیا برای اخذ پذیرش هستید، ادامه مقاله را از دست ندهید.

6. بهترین دانشگاه های آشپزی ایتالیا

با توجه به سابقه تاریخی و تلاش سرآشپزهای ایتالیایی، دانشگاه های آشپزی متعددی در کشور ایتالیا وجود دارند که برخی از بهترینِ آن‌ها عبارتند از:

• 1. دانشگاه پلی تکنیک طراحی (PSD: Scuola Politecnica di Design)
• 2. موسسه کنگوستو گورمت (Congusto Gourmet)
• 3. موسسه ایتالیایی هنرهای پیشرفته آشپزی و شیرینی (ALMA: The Food School)
• 4. دانشگاه کوردن بلو (Cordon Bleu)
• 5. آکادمی باریلا در پارما (Academia Barilla in Parma)

6.1. بهترین دانشگاه آشپزی ایتالیا: دانشگاه پلی تکنیک طراحی

SPD (Scuola Politecnica di Design) یک کارگاه خلاقانه برای کشف، درک و تبادل نظر و تجربیات است که در سال 1954 تأسیس شده و اولین مدرسه در ایتالیا برای رشته های ارتباطی و طراحی است.

در مدرسه طراحی پلی تکنیک اسکولا که در شهر میلان ایتالیا واقع شده، تحصیل آشپزی به زبان انگلیسی صورت می‌گیرد.

6.2. بهترین دانشگاه های آشپزی ایتالیا: موسسه کنگوستو گورمت

موسسه Congusto Gourmet یک فضای حرفه‌ای برای ورود به دنیای آشپزی و شیرینی‌سازی به شمار می‌رود و تجربه تحصیلات عالی در رشته های غذا شناسی را در محیطی کاملاً اختصاصی به شما خواهد داد. این مدرسه برای تحصیل آشپزی در ایتالیا توسط سرآشپزهای حرفه‌ای مشهور برای پاسخگویی به نیازهای صنعت تاسیس شده است.

برنامه فشرده مقطع کارشناسی ارشد کنگوستو گورمت با یک رویکرد عملی قوی، مفاهیم نظری را از طریق تمرین روزمره در اختیار دانشجویان قرار می‌دهد. این برنامه تحصیل آشپزی در ایتالیا شامل 680 ساعت آموزش است که به یک مرحله 2 ماهه در مدرسه و یک دوره 3 ماهه کارآموزی تقسیم شده است.

این موسسه همچنین برای صدور مجوز اقامت موقت در طول دوره در مراحل اداری به دانشجویان کمک خواهد کرد.

در پایان و پس از طی کردن تمام مراحل تحصیل، مهم است که به چه درآمدی می‌رسید. حقوق و درآمد رشته آشپزی در ایتالیا را در بخش بعدی بخوانید.

همینجا فرم ارزیابی را پرکنید. به زودی برای مشاوره تخصصی با شما تماس می گیریم.

نام و نام خانوادگی *

شماره تلفن همراه *

سن *

کشور اولویتانتخاب خاصی ندارمکاناداآلمان (پیشنهادی)مجارستان (پیشنهادی)هلند (پیشنهادی)ایتالیاسایر

ثبت

7. بازار کار آشپزی در ایتالیا

با فارغ‌التحصیلی از بهترین دانشگاه های آشپزی ایتالیا می‌توانید در بازار کار این رشته دنبال شغل بگردید. فارغ‌التحصیلان رشته آشپزی عموماً در محیط های زیر به کار در ایتالیا می‌پردازند:

• 1. رستوران ها
• 2. هتل ها
• 3. سالن های پذیرایی
• 4. محیط های تفریحی مانند کشتی‌ها

کار در تمامی این محیط‌ها بسته به سابقه و میزان تخصص شما می‌تواند درآمد بالایی داشته باشد. اما درآمد یک سرآسپز در ایتالیا چقدر است؟

8. درآمد رشته آشپزی در ایتالیا

• 1. حداقل درآمد رشته آشپزی در ایتالیا: 1,090 یورو در ماه
• 2. میانگین درآمد رشته آشپزی در ایتالیا: 2,360 یورو در ماه
• 3. حداکثر درآمد رشته آشپزی در ایتالیا: 3,750 یورو در ماه

خوب است بدانید که درآمد یک سرآشپز در ایتالیا با افزایش سابقه کار او، افزایش می‌یابد. به جدول زیر دقت کنید:

9. هزینه زندگی در ایتالیا

دقت داشته باشید که با اخذ پذیرش در رشته آشپزی ایتالیا تنها با هزینه تحصیل مواجه نیستید و هزینه های زندگی در این کشور نیز باید در بودجه‌بندی شما لحاظ شوند. در نگاهی کلی، هزینه زندگی در ایتالیا برای هر دانشجوی تنها بین 800 تا 900 یورو در ماه خواهد بود.

توجه کنید که این مبلغ:

• 1. هزینه اسکان را شامل نمی‌شود.
• 2. بر اساس سبک زندگی هر دانشجو و شهر محل تحصیل او تغییر خواهد کرد.

9.1. جزئیات هزینه زندگی در ایتالیا

جزئیات بیشتر درباره هزینه زندگی در ایتالیا را در جدول زیر بیابید:

برای جزئیات بیشتر درباره هزینه مواد غذایی در ایتالیا کلیلک کنید.

10. مزایا و معایب تحصیل آشپزی در ایتالیا

شما با تحصیل آشپزی در ایتالیا همزمان با مزایای متعددی که بهره‌مند می‌شوید، با مشکلات و چالش‌هایی نیز روبه‌رو خواهید بود.

در آخرین بخش از مقاله به سراغ مزایای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا و سپس معایب آن می‌رویم. از همراهی شما سپاس‌گزاریم.

10.1. مزایای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا

برخی از مهم ترین مزایای تحصیل در ایتالیا در رشته آشپزی به قرار زیر است:

• 1. آشنایی با متد روز جهان
• 2. آموزش توسط بهترین سرآشپزهای دنیا
• 3. آموزش نحوه استفاده از مواد اولیه تازه و محلی
• 4. تجربه استفاده از مواد جدید
• 5. آشنایی با افراد جدید از فرهنگ‌های متفاوت با عادات وسلیقه‌های غذایی مختلف
• 6. آشنایی با نحوه ترکیب طعم‌های مختلف فرهنگ‌های مختلف دنیا
• 7. ایده‌های منوی شگفت انگیز
• 8. آموزش تفکر مثل یک سرآشپز ایتالیایی
• 9. آشنایی با تاریخچه غذاهای ایتالیایی
• 10. آموزش استفاده صحیح از بهترین محصولات فصلی
• 11. هزینه تحصیل و زندگی مناسب

10.2. معایب تحصیل آشپزی در ایتالیا

اگر پس از آشنایی با مزایای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا، به دنبال معایب رشته آشپزی در ایتالیا هستید، به فهرست زیر دقت کنید:

• 1. نیاز به زبان ایتالیایی برای برقراری ارتباط با افراد
• 2. رقابت بالای علاقه‌مندان رشته آشپزی برای تحصیل در ایتالیا
• 3. تنوع نسبتاً پایین موسسات و دانشگاه های آشپزی در ایتالیا
• 4. برخی مشکلات زندگی در ایتالیا مانند (1.) کم بودن ظرفیت خوابگاه‌ها و (2.) ترافیک شهری
• 5. کم بودن برنامه‌های انگلیسی زبان به نسبت برنامه‌های ایتالیایی در رشته آشپزی و مقاطع مختلف

پرسش های متداول تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا